La hora del vino

Protagonista en la mesa

El vino tinto Rioja se consume principalmente en torno a una mesa,

junto a las comidas y en familia o con amigos.

Alrededor del vino se celebran las alegrías y se mitigan las tristezas.

Por ello, el vino debe pasar de personaje secundario en la mesa,

a convertirse en el protagonista de la comida.

Encontrar y confeccionar unos platos que combinen con el vino elegido,

es todo un desafío; un arte que la cultura mediterránea tiene completamente

incorporado a la vida cotidiana.

Muestra de cultura y buen gusto

Junto al vino tinto Rioja nace una cultura, la cultura del buen vivir,

de gente civilizada que cree en la amistad y se reúne alrededor del vino.

Por ello, ofrecer vino es un gesto de hospitalidad y una muestra de cultura y buen gusto.

Importante para la salud

El consumo de vino es todo un estilo de vida unido a una dieta sana y equilibrada

en la que predominan los alimentos con propiedades antioxidantes y ricos en polifenoles,

a los que se les atribuye una acción protectora frente a algunas enfermedades.

Tal y como demuestran numerosas investigaciones científicas,  el consumo moderado de vino

tiene unos efectos beneficiosos principalmente sobre las enfermedades coronarias.

Nuestros vinos

MARQUES DEL HUECO SELECCIÓN VIÑAS VIEJAS

Vino tinto Rioja. Marques del Hueco Selección Viñas Viejas 2015. Bodegas Heras Cordón – La Rioja, elabora estos vinos de CRIANZA de alta gama, cuyo destino es el deleite de los más exigentes paladares.

Presentación:

Nuestro vino tinto Rioja Marqués del Hueco Selección Viñas Viejas, es un vino sedoso y elegante, con sabores a frutas rojas madura y fondo de cítricos entremezclados con toffee, chocolate y torrefactos finos.

Es recomendable para su servicio, abrir el vino media hora antes de su consumo a una temperatura de 14-16ºC.

Recomendado para embutidos, todo tipo de carnes blancas, caza menor y pluma.

Ficha:

VIÑEDO

80% Tempranillo con 27 años de edad.

10% Mazuelo con 24 años de edad.

10% Graciano con 24 años de edad.

VENDIMIA | La uva se recolecta a mano, seleccionando las uvas sanas y bien maduras, trasportándolas a bodega en cajas.

ENCUBADO | En depósitos de acero de 25.000 litros de capacidad.

FERMENTACIÓN | Con levaduras autóctonas a temperatura controlada (30° C) durante 25 días.

DESCUBE | Se realizó a los 30 días del encubado.

PRENSADO | Con una prensa neumática.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA | La hizo a continuación de la alcohólica en el depósito de acero inoxidable.

SACA DE BARRICAS | Se realizó a los 12 meses, clarificando seguidamente con clara de huevo y decantación.

MADURACIÓN | Posterior maduración y reposo en botella durante un mínimo de 12 meses, donde consigue su estabilidad.

FUTURO | Larga vida. Se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.

PRECIO | 20€

MARQUES DEL HUECO RESERVA

Vino tinto rioja. Marques del Hueco Reserva 2012. Bodegas Heras Cordón, La Rioja elabora este RESERVA de alta gama, conforme a la tradición familiar heredada desde hace más de 100 años.

Presentación:

Nuestro vino tinto Rioja Marques del Hueco Reserva es un caldo sedoso de medio peso con un retrogusto largo y elegante. El paso de boca está marcado por frutas rojas agradables con un fondo de torrefactos finos. Madera perfectamente integrada.

Es recomendable para su servicio, abrir el vino media hora antes de su consumo a una temperatura de 15-16ºC.

Recomendado para embutidos, quesos, todo tipo de carnes rojas, caza mayor y pluma.

Ficha:

VIÑEDO

90% Tempranillo con 45 años de edad.

5% Mazuelo con 24 años de edad.

5% Graciano con 24 años de edad.

VENDIMIA | La uva se recolecta a mano, seleccionando las uvas sanas y bien maduras, transportándolas a bodega en cajas y seleccionándolas en cinta para su recepción.

ENCUBADO | En depósitos de acero.

FERMENTACIÓN | Con levaduras autóctonas a temperatura controlada (30° C) durante 25 días.

DESCUBE | Se realizó a los 30 días del encubado.

PRENSADO | Con una prensa neumática.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA | La hizo a continuación de la alcohólica en el depósito de acero inoxidable.

SACA DE BARRICAS | Se realizó a los 18 meses, clarificando seguidamente con clara de huevo y decantación.

MADURACIÓN | Posterior maduración y reposo en botella durante un mínimo de 18 meses, donde consigue su estabilidad.

FUTURO | Larga vida. Se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 15 años.

PRECIO | 34€